Muffin au chocolat noir sans beurre, sans sucre

5

Hello,

Ce week-end  place au miam miam. Dans le A propos il y a écrit « autres ». La nourriture est une autre passion. Et cette semaine le blog sera donc spécialement tournée vers la nourriture. Cette recette est une grande improvisation. Elle est sans sucre et dans beurre spécialement pour une personne de ma famille qui est diabétique et qui a du cholestérol.

sana risha- en attendant de grandir
Ingrédients :

– 3 œufs,
– une pincer de sel
– 60 gr de farine,
– un sachet de levure chimique,
– 120 gr de noisette en poudre,
– Un ½ verre de lait (tout dépend de vous),
– 3 cuillères à soupe de fromage blanc,
– 200gr de chocolat 70 %, plus 12 carrées de chocolat (celui qui vous plait )
– deux cuillères à soupe d’eau,
– Poudre d’amande (à mettre sur le gâteau- facultatif.
– FACULTATIF 50g de sucre pour ceux qui ne s’y tente pas au sans-. A mélanger avec les œufs pour les blanchir.

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, battez les 3 œufs, le sel, jusqu’à ce que le volume double.
3. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique, la poudre de noisette.
4. Mélangez avec une cuillère en bois le second récipient avec les œufs. Vous obtenez une sorte de pâte compacte.

5. Ajouter le fromage blanc. Vous pouvez ajouter un peu de lait en fonction de la texture voulut (personnellement, j’en ai mis jusqu’à ce que l’appareil soit légèrement liquide, avec le chocolat cela va ajoutez du corps au gâteau).
6. Au bain marie, faite fondre le chocolat en ajoutant l’eau.
7. Ajoutez le chocolat dans l’appareil. Le verser dans un moule à muffin. Mettre un carrée de chocolat (au lait, chocolat blanc, le même chocolat, ou encore des chocolats type au beurre salé…)
Avant de le mettre au four, saupoudrez de la poudre d’amande à votre convenance.
8. Laisser les gâteaux soit 20 min et plus. Ou laissez-les 15 minutes et laissez refroidir et mettre au réfrigérateur (si vous ne mettez pas les carrées au chocolat !!!).


sana risha- en attendant de grandir

Bonne appétit!!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s